许多人可能都有这样的困惑：明明不怎么喝奶茶、不吃甜食，日常生活习惯也自觉良好，为什么最终还是被诊断为糖尿病？事实上，糖尿病的发生是一个多因素交织的复杂过程，其中有两大关键因素常被忽略。

很多人误以为只有尝起来甜的食物才含糖，却忽略了日常生活中无处不在的“隐形糖”。研究表明，高碳水化合物饮食会显著增加糖尿病发生风险。我们日常摄入的米饭、面条、馒头等精制谷物，虽然口感并不甜，但富含淀粉。唾液和肠道中的淀粉酶会将其迅速分解为葡萄糖，从而引起血糖快速上升。

这一过程不断重复，使得胰岛β细胞必须持续高负荷工作，分泌大量胰岛素来降低血糖。长期如此，细胞对胰岛素的敏感度可能下降，出现“胰岛素抵抗”，而胰岛功能本身也可能逐渐衰竭，最终导致血糖失控。因此，预防糖尿病不能仅仅回避甜食，还需合理控制主食总量与质量。根据《中国糖尿病防治指南（2024年版）》，建议选择低血糖生成指数（GI）的碳水化合物，增加非淀粉类蔬菜、水果和全谷物的摄入，减少精加工谷物占比。

除了饮食结构，体型尤其是腰围，也是糖尿病风险的重要指示。腹型肥胖（即内脏脂肪堆积）会显著增加胰岛素抵抗和代谢异常的风险。判断标准一般为：男性腰围 ≥ 90 cm，女性腰围 ≥ 85 cm。过多的腹部脂肪会影响胰岛素信号传递，进一步引发高胰岛素血症和糖代谢障碍。因此，即使不常吃甜食，但腰围超标的人群仍属于高风险群体。

糖尿病还具有明显的遗传易感性。如果一级亲属（如父母、兄弟姐妹）中有糖尿病患者，那么个体患病风险将显著增高。基因背景使我们更需警惕，并在生活方式上提早进行科学干预。