又逢端午佳节

粽子飘香

好看的粽子千篇一律

有料的灵魂万里挑一

甜粽咸粽你更钟爱哪一款呢？

    正当大家尽情享受美食正大快朵颐的时候，有一群人可犯了难，面对市面上琳琅满目的粽子，却不知道如何挑选，想吃确不敢吃，今天就来讲讲糖尿病人到底能不能吃粽子？怎么吃粽子对血糖影响小呢？其实，掌握一些小技巧，糖尿病人也是可以健康吃粽的！

  选择馅料很重要  

    蛋黄鲜肉粽，知味细沙粽，桂花蜜藕粽这些粽子光听名字就“糖”分超标，在加上粽子本身是糯米制成，糯米的升糖指数非常高，在搭配上各种馅料食用后血糖的上升速度会比较快，所以不是所有粽子都适合糖尿病人吃，糖尿病人在粽子的口胃上可选择不额外添加糖分的五谷杂粮粽，比如红豆粽，黑米粽，八宝粽等。尽量不要选择豆沙粽，枣泥粽这类比较甜的，也不推荐五花肉，蛋黄的咸粽子。如果有条件，建议糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根据自己的病情来选择。适当的给粽子当中添加一些粗粮如荞麦、燕麦米，豆类等，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多。

  控制饮食总量吃粽子  

    粽子属于碳水化合物，因此应作为主食对待，切不可把粽子当成餐后点心或零食。如果吃粽子的话，一定要相应减少其他主食的量如米饭，馒头等。根据热卡换算，吃一个中等大小的粽子（约100g）热量大约是228大卡，而一碗米饭（约100g）热量大约是116大卡，一个粽子差不多相当于2碗米饭的热量，所以糖友可根据平时自己每餐主食量，适当吃点粽子就可以，切勿过量。建议每天吃100克以下的粽子比较合适，吃完后一定要注意监测血糖。

  合理搭配有助控糖  

    粽子只是简单的碳水化合物，消化吸收转化为葡萄糖的速度比较快，就易导致血糖升高，因此糖尿病人吃粽子时，可以多一些配菜，先吃点新鲜的蔬菜、奶类等，再吃粽子，让糯米慢点进入小肠，这样的顺序饮食，由于消化缓慢，就可以延缓血糖的上升。粽子是全淀粉类食物，还可以配绿茶或者普洱茶来解腻消食，也利于血糖的控制。食用粽子的同时不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

  血糖控制理想吃粽子  

    粽子升糖指数高于大米饭，故吃粽子对血糖影响比较大。所以如果血糖控制不理想，特别是血糖波动较大的时候，就建议不要吃粽子了，以免血糖进一步升高或波动。

温馨小提示：吃完粽子后可以适量运动，有助于降低餐后血糖。

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