时刻坚守，共护“食”安——2024年全国食品安全宣传周
发布时间：09月13日 15:14 浏览:2014次
全世界每年有十分之一的人 因食用受到污染的食物而患病， 有200多种疾病是因食用受到污染的食物而引起的， 5岁以下儿童占到食源性疾病负担的40%…… 不论身在何处，如果不采用食品安全做法， 就有造成自己或他人生病的风险。
2024年全国食品安全宣传周主题为“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”，今天就让我们一起来倡导食品消费“尚俭”新风尚，重温食品安全要点吧！
01保持清洁 养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。 用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床，“偷”走我们的健康。 02生熟分开 食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。 03食物要彻底煮熟烧透 烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦！
04在安全的温度下保存食物 “冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。 05使用安全的水和食物原料 使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
来源：格尔木民政
