随着我国对儿童青少年的营养健康越来越重视，先是国民营养计划（2017-2030）主要目标中对儿童青少年的营养健康做出规划：到2020年，农村中小学的生长迟缓保持在5%以下，缩小城乡学生身高差别；学生肥胖率上升趋势减缓；到2030年进一步缩小城乡学生身高差别；学生肥胖率上升趋势得到有效控制。提出学生营养改善行动和贫困地区营养干预行动。后是健康中国行动（2019-2030）中的中小学健康促进行动指出：到2022年和2030年，国家学生体质健康标准达标优良率分别达到50%及以上和60%以及上；全国儿童青少年总体近视率力争每年降低0.5个百分点以上和新发现近视率明显下降；小学生近视率下降到38%以下。

    从上述健康规划中可以看出青少年的营养健康侧重点在生长发育、学生肥胖、体质达标、近视等方面，结合学龄儿童青少年的生理特点，饮食模式和生活方式将是影响儿童青少年营养健康的重要因素。而目前儿童青少年的饮食模式存在饮食结构不合理，营养素摄入不均衡，微量营养素摄入不足，生活方式不健康。为什么健康饮食对儿童、青少年非常重要呢？因为5-9岁对儿童成长和发展非常重要，而10-19岁的青春期，是发育、成长和发展的关键时期；儿童和青少年时期，合理的营养和健康饮食有助于儿童成长、学习和保持身体健康。

儿童青少年营养需求和营养健康

养成健康的饮食习惯和健康的生活方式是非常重要的。下面从以下几个方面阐述儿童青少年的营养需求和营养健康：

1、儿童青少年应该多吃蔬菜，每天吃至少五种蔬菜。充分摄入蔬菜有益于身体和智力发育，可以丰富营养，增加抵抗力，提高消化能力。为保证蔬菜的更多营养，烹调方式也需要注意。我们主张先洗后切，急火快炒，适量食用，当餐吃完。

2、建议每日喝足量的水，保障饮水量在1000ml（至少5杯水）。饮料选择下尽量少喝/不喝含糖的饮料，学会识别含糖饮料，看饮料的配料表，找出配料表中是否含有糖。

3、少吃高脂、高盐、高糖的食品。由于这些食物中的高油和高糖，很容易不小心摄入过多的能量，如果过多摄入这些食物，忽略食物多样性，可能会导致维生素摄入不足，短时间可能影响学习或者体育活动，长时间会导致高血糖、高血脂、高血压。所以尽量少吃。

4、合理选择零食。孩子吃零食是不可避免的，如何合理安排孩子的零食，如何挑选健康的零食是我们应该学习的。从营养学的角度来说，像水煮蛋、香蕉、红薯、煮玉米、坚果可经常食用；像奶酪、巧克力可适当食用；像炸鸡、冰激凌、含糖饮料、糖果、罐头需限量吃。